Omenachutney

Syksyn tullen puutarhan omavaraisuusaste on niin korkea, että täytyy keksiä uusia tapoja käyttää satoa. Sain äidiltäni tuliaisiksi Maalahden (?)maalaismarkkinoilta tuotetta nimelä chutney. Pienessä purkissa oli punajuurichutneytä, jonka valmistajaksi mainittiin "Inzwa". Makuelämys on aivan huikea.

Täytyy tunnustaa, että kuulin koko sanan "chutney" ensimmäisen kerran elämässäni. Asiaa täytyi ihan kysyä googlelta. Huomasin, että ohjeita löytyy jonkin verran suomenkielellä ja jotkut ohjeista sisälsivät jopa ihan normaaleja ainesosia. Minua heti puuduttaa sellaiset ohjeet, joissa ainesosina on jotain aivan tuntemattomia " ulkomaaneläviä". Tässä tuotteessa oli vieras osa ainoastaan tuore inkivääri, joten sen kävin erikseen hakemassa kaupasta. Muut aineet löytyi kaapista, puutarhasta ja kasvihuoneesta.

 Ohje löytyi googlettamalla Yhteishyvä-lehden reseptisivuilta. Oman puutarhan omenat ja chilit, kaupasta ostetut sipuli, inkivääri ja hillosokeri ym. Sokeriksi laitoin ruokosokeria, koska muuta tummaa sokeria ei ollut. Chilin määrä jäi arvoitukseksi, joten otin kasvihuoneesta kolme minikokoista chiliä, käsittelin niitä hansikkaat kädessä ja laitoin sipulin kanssa samaan silppuriin. Siemenet tietenkin otin talteen ensi vuotta varten.

Omenien palominen pieniksi kuuioiksi vei eniten aikaa valmistuksesta. Muut tuli ihan itsestään. Valkosipulinkynsiä ei sitten ollutkaan, joten ne jätin pois.

Omenachutneyn ohje löytyy täältä.

Lasipurkit käytin uunissa ja kannet keitin vedessä. Toivottavasti säilyvät hyvin. Mielestäni onnistuin todella hyvin ja maku on aivan mahtava. Kun vain keksisi minkä kanssa tätä herkkua söisi. Nyt on tullut koekeiltua vaikka minkä ruoan kanssa. Suosittelen kokeilemaan reseptiä.

Tomaattikasvattamo

Tomaatteja innostuin kasvattamaan viime kesänä talteen kerätyistä ruukkutomaatin siemenistä sekä Härän sydän-siemeniä. Kapuasta ostetuista tomaateista latioin myöstkin palaset kasvamaan miniluumutomaatista ja kirsikkatomaatista. Siemenet ostin keltaisesta pensastomaatista. Lahjaksikin sain pari lajiketta valmiksi kasvatettuja taimia "Tanskan vienti" ja "maaskotka". Satoakin on tullut jo jonkin verran. Koko kylmäksi kesäksi on piisannut naposteltavaa kasvihuoneessa oleilun yhteydessä.

Ruukkutomaatti oli viime vuonna suosikkini ja siitä otinkin siemenet talteen.

Ruukkutomaatit kasvavat isoissa paljuissa ihan hyvin. Tukipuut pitäisi ensi vuodeksi saada paremmat.

Kasvupaljut ovat pyörillä liikuteltavien lavojen päällä, joka helpottaa siivoamista.

Miniluumutomaatin siemenet otin kaupasta ostetuista tomaateista. Hienosti kasvavat nekin. Tiivis ja kova malto ja pitää olla aivan valmis ennekuin on hyvän makuinen.

Miniluumutomaatteja

Keltainen pensastomaatti lähti kasvamaan vain parilla kolmella taimella ja tuli istutettua hieman pieneen purkkiin ja huonoilla tukikepeillä. Mutta kun ei liikuta paljon, niin ei katkeile oksatkaan. Nämä tomaatit olivat pehmoisen makuisia ja kuin pieniä karkkeja noposteltavaksi.

Kylmästä kesästä huolimatta olen erittäin tyytyväinen tomaattisatoon. Osan tomaateista joudun varmaan keräämään vihreinä. Vielä ei kuitenkaan yöpakkasia ole lupailtu, joten päivä kerrallaan mennään. Tomaatit tulee melkein syötyä sitä mukaa, kun niitä kypsyy. Kokeilen varmaan jotain mielenkiintoista niistä valmistaa, ehkä Chutneytä, joka on aivan uusi makututtavuus.

Paprikat ja Chilit

Kevättalvella laitoin itämään kaupasta ostetuista suippopaprikoista ja Lidlistä ostetusta minipaprika mix paprikoista siemeniä. Näiden lisäksi laitoin viimekesäisestä Chili Citron paprikasta siemeniä itämään.

Minipaprika mix oranssina

Minipaprika punaisena

Punainen suippopaprika teki pari valtavaa hedelmää.

 Punaisen Chilin siemenet sain puolison työkaverilta saamista maistiaisista. Keräsin muutaman siemenen talteen ja niistä lähti kasvamaan muutama herkullisen kokoinen Chili. Näistä katkaisin jossain vaiheessa latvuksia, joka johti runsaaseen haaromiseen. Chilejä on valmistumassa erittäin paljon, jos vain ennättävät valmistua. Muodoltaan osa on aivan kummallisia kiemuroita.

Keltainen Chili on "Chili Citron", jonka siemenet keräsin viime vuonna Agri-marketin puutarhalta ostamastani kasvista.

xxxxxxxx

Nyt vain keksimään mitä ruokaa näistä laittaisi, kokkikolmonenhan olen syvällä sisimmässäni (????? vitsi, ei yhtään kokin vikaa)

Pelargoniat

Tänä kesänä pelargoniamania iski minuun aikamoisesti. Osan kasvatin itse siemenestä, osan ostin ja osan sain lahjaksi. Innostuksen puuskassa ei tietenkään ole tullut laitettua erilaisia nimiä näille pelargonioille ylös. Tai liekö noita lajikkeita edes nimetty puutarhalla niin tarkasti. So what, värit ja mallit ne ovat tärkeimpiä. Tässä muutamasta onnistunut otos.

Riippupelargonian ostin jostain... en muista mistä. Loppukesästä vasta alkoi kukkia upeasti.

Fuksianpunainen riippupelargonia nupuillaan

 

Kaksivärinen vaaleanpunainen

Valkoisen pelargonian sain lahjaksi ystävältäni, joka on ammattipuutarhuri

 

Kirkkaan punaiset pelargoniat kasvatin itse siemenestä

 Tämän hennon vaaleanpunaisen kasvatin itse siemestä. Kovin huonosti itäviä siemeniä tai huono kasvattaja, koska vain nämä kaksi kukkaa selvisivät koitoksesta syksyyn saakka. 

Muutama hassu aurinkoinen päivä

Tämä ruhtinatar aloitti kunnolla kukintansa vasta elokuussa. Ostin puutarhalta kukkivana toukokuussa, mutta kylmän kesän vuoksi seuraava kukinta alkoi vasta loppukesästä. Ikkunan alla pelargonia nousee oikeuksiinsa.

Tämän tulppaanipelargonian tilasin netin kautta Kodin Kukat - verkkopuutarhasta varhain keväällä.

 

Jossain vaiheessa kesää oli pakko tuoda osaa pelargonioista sisälle, koska kasvihuoneeseen oli pakko sijoittaa ulos tarkoitetut kasvit. Kylmä ja vieläkin kylmempi kesä!!!! Tästä näkee miten pelargonia tarvitsee valo ja aurinkoa. Sen lehdet sojottaa ikkunaan päin anovasti. AURINKOA! VALOA!

Kohta joudun kantamaan pelargoniani sisätiloihin, jossa ne eivät todennäköisesti menesty yhtään. Sisällä alkaa takanlämmityskausi ja se tekee huoneilmasta niin kuivan ja kuuman, että kaikki kukat ovat tuhoon tuomittuja. Mutta onneksi on äidin kellari. Sinne siis menoksi kohta...